На кухне часто приходится резать продукты с твёрдой коркой или волокнистой структурой — помидоры, хлеб, ананасы, стейки. SPYDERCO K05SRD решает эту задачу серрейторной заточкой: зубчатая кромка вгрызается в корку, не раздавливая мякоть. Клинок из японской стали MBS-26 с твёрдостью 58–59 HRC долго держит остроту и устойчив к коррозии.
Нож универсального назначения — подходит для нарезки хлеба, выпечки, фруктов с плотной кожурой, мяса с прожилками. Рукоять из Sermollan не скользит в мокрых руках, что важно при работе с влажными продуктами. Лёгкий вес (48 г) позволяет работать без усталости даже при длительной нарезке.
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 58-59 |
|---|---|
| Длина ножа (см) | 22,4 |
| Длина клинка (см) | 11,4 |
| Толщина лезвия (мм) | 1,5 |
| Тип заточки | Serrated |
| Материал рукояти | Sermollan |
| Материал клинка | Сталь MBS-26 |
| Назначение | Универсальный нож широкого назначения |
| Производитель | Spyderco |
| Страна изготовления | Япония |