На кухне главный инструмент — это поварской нож. Им нарезают, шинкуют, рубят — от него зависит скорость и качество работы. Этот нож создан для тех, кто проводит много времени у плиты и ценит баланс между остротой и удобством.
Нож рассчитан на роль основного инструмента шеф-повара. Длинный клинок позволяет нарезать крупные продукты — овощи, мясо, рыбу. Двусторонняя заточка подходит как для правшей, так и для левшей. Рукоять из Corian не впитывает запахи и легко моется.
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 60-61 |
|---|---|
| Длина ножа (см) | 31,8 |
| Длина клинка (см) | 18,1 |
| Толщина лезвия (мм) | 2,5 |
| Вес (гр) | 162 |
| Тип заточки | Двусторонняя симметричная |
| Материал рукояти | Corian (Искусственный камень) |
| Материал клинка | Сталь VG-10 |
| Назначение | Поварской нож - основной инструмент шеф-повара |
| Производитель | Spyderco |
| Страна изготовления | Япония |